Kuliner : Pallubasa


Satu lagi makanan khas kota makassar, selain coto makassar dan konro, namanya ‘pallubasa’ hampir mirip dengan coto makassar isinya juga daging sapi dan jeroannya(optional), apa yang membuat beda dan begitu enak? menurut saya pribadi coto makassar hampir kalah..hehehe..hari itu saya dengan adik sepupu namanya fitrah, janjian untuk jalan-jalan lagi.bertepatan hari minggu, kawasan pantai losari rame banget, jalanan di tutup alias car free day, jalanan dibuka lagi sekitar jam 10.

karena kebetulan tante saya ada di hotel imperial makassar, kami berdua mampir dulu, dan adik sepupu satu lagi sudah menunggu untuk berenang sama-sama, tanpa ada persiapan..hehehe..meluncurlah kami berdua ke sana. siang pun tiba, jalanan dikawasan pantai losari sudah dibuka.lapar mulai datang, sms dari seorang adik yang sebenarnya menyebalkan tapi baik, dialah fia,hhuhuhu..:P isi sms y : “sudah makan?klu belum, ayo makan pallubasa..sy otw ke sana?”, cepat2 saya balas, “di jalan mana?”

lokasi eksekusi makan siang hari ini di jalan Onta lama, disana ada warung pinggir jalan yang jual ‘Pallubasa’ kami berdua, saya dan fitrah meluncur ke sana..pallu basa itu mirip seperti coto makassar, tapi ada campuran kelapa parut goreng, dan lebih istimewa lagi ada istilah ‘alas’, gini cara pesan nya: “1 pallubasa pakai alas”..heh..apa itu alas? alas itu kuning telur ayam kampung..wow..mantap..dan stelah di coba,benar2 mantap markotop…yummy.

 

susunan mangkuk pallubasa yang siap di sajikan
susunan mangkuk pallubasa yang siap di sajikan
penjual yang sedang meracik pallubasa..semangat..:)
penjual yang sedang meracik pallubasa..semangat..:)
suasana pengunjung yang makan..
suasana pengunjung yang makan..

ada semangkuk yang isi nya berwarna kuning, itulah kuning telur, yang di beri nama ‘alas’ tempatnya begitu rame, padahal dipinggir jalan,saya ikut antri untuk makan disana.:) harganya perporsinya Rp.20.000 sudah Plus nasi. kalau lagi di makassar jangan lupa mampir di pallubasa jalan onta lama.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s